岗位名称 营运部经理
所 属 部 营运部
直接上级岗位 总经理助理
直接下级岗位 门店店长、主管、员工、文员
岗位核心价值 全面负责门店日常营运的工作。
职责与任务
职责一
职责表述：负责日常营运管理
工作任务
全面负责门店的经营管理工作。协调各门店与公司其他部门的关系，做好上级领导交办的工作。
负责制定门店长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析。
制定服务标准程序和操作规程。检查下属个岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的质量，促使各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
职责二
职责表述：组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划
工作任务
组织制订销售计划，并负责督促实施销售计划，完成销售目标。
负责组织门店产品收发货的车辆调配;
定期与重要客户保持良好沟通，维护客户关系;
负责组织公司的销售宣传与品牌推广
职责三
职责表述：利润管理
工作任务
与财务部配合做出每年的预算和月计划，研究扩大销售量，增加经营收入
根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
了解市场动向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故，少维修费用。
职责四
职责表述：部门内部的管理
工作任务